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本文目录

1. 麻辣鳗鱼的视频家常做法
2. 夏天鳗鱼的家常做法
3. 鳗鱼正宗做法

麻辣鳗鱼的家常做法

主料

鳗鱼干300克，黄瓜10克

辅料

油5克，鳗鱼鳗鱼香叶1克，家常家常韩式蒜蓉辣酱10克，做法做法八角1克 ，大全大全干辣椒1克，视频蒜5克，鳗鱼鳗鱼葱5克，家常家常麻辣烫底料10克，做法做法生抽3克

步骤1

用水将鳗鱼干浸泡至软，大全大全剪成段状。视频

步骤2

砂锅里倒入油 ，放入香叶、八角、干辣椒。

步骤3

炸香后再放入葱蒜末 。

步骤4

将鳗鱼干放入煎香。

步骤5

加一勺韩式蒜蓉辣酱 
，加少许开水。

步骤6

倒入生抽。加入麻辣烫底料，搅匀后盖上锅盖小火焖一会。

步骤7

最后大火收汁，将少许黄瓜丝放在中间。

夏天鳗鱼的家常做法

准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块 ，香葱1根，料酒1汤匙
，盐适量 ，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒 ，加入适量食盐 ，抓匀摆入盘中 ，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁
，加入蒸鱼豉油
，切点葱丝放上面 ，再用热油爆香即可！

鳗鱼正宗做法

原料 ：活鳗鱼1条（约750克） ，有机混合生菜、白芝麻各适量
，盐10克，鸡粉5克 ，香油10克，自制酱汁20克 。

制法 ：

将鳗鱼宰杀治净，汆水 ，去骨取肉，用盐、鸡粉、自制酱汁腌制30分钟 ，放入烤箱烤熟，取出后切成体积大小相等的块，淋香油，撒白芝麻 ，点缀混合生菜即可  。

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